カテキンには摂取したコレステロールがすべて吸収されずに、肥満になるような状態の食習慣を続けたとしても、コレステロール値が上がるなど、肥満症状が発生するのを抑止できるといわれています。
そして、カテキンには本当に多彩な生理活性があることが知られており、その一例としては、血圧上昇抑制作用、血中コレステロール調節作用、血糖値調節作用、抗酸化作用、老化抑制作用、抗突然変異、抗癌、抗菌、抗う蝕、抗アレルギー作用などとなる。
カテキンと一緒で、健康に良いと言われているポリフェノールを以下に紹介します。
イソフラボン(isoflavone) 大豆、そら豆、レッドクローバー
カテキン(catechin) 緑茶
ルチン(rutin) そば
フラバノン(flavanon) レモン、ミカンなど柑橘類の皮
タンニン(tanin) 緑茶、カキ、赤ワイン
＞ダイエット健康サイトのトップページ