レシチンを多く含んでいる食品には卵黄、大豆製品、穀類、ゴマ油、コーン油、小魚、レバー、ウナギなどが考えられます。
大豆レシチンは大豆に含有しているリン脂質でわずかしかとれない植物性の不飽和脂肪酸です。大豆から2％しかとれない栄養素です。
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レシチンを多く含んでいる食品には卵黄、大豆製品、穀類、ゴマ油、コーン油、小魚、レバー、ウナギなどが考えられます。
大豆レシチンは大豆に含有しているリン脂質でわずかしかとれない植物性の不飽和脂肪酸です。大豆から2％しかとれない栄養素です。
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