スピルリナはラテン語の「らせん」「ねじれる」が語源となっており、藍藻の種類です。スピルリナは、高温、高アルカリ、高塩分という生育には適さないような厳しい環境のもとで繁殖することが大きな特徴です。
スピルリナが含有しているたんぱく質は優れた質の非常に吸収しやすいたんぱく質です。
アミノ酸のバランスがとれた質のいいたんぱく質を6割以上あります。
そして、それぞれのビタミン・ミネラルをバランスよく豊富にあります。
スピルリナは他の食品と比べても群を抜いてビタミン類が多く含んでおり、特にベータ・カロテン、ビタミンＢ12は比較にならないほどの量です。
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