シソは中国原産のシソ科の植物で、赤ジソや青ジソなどがあります。。
シソ特有の匂いはペリルアルデヒドという香り成分による香りです。
シソの葉の部分にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが多量に入っています。
シソ油は、青ジソの葉種子から取れます。シソ油には抗酸化力の強いα-リノレン酸を豊富に含んでいるため最近では健康にもいいとして人気が高いです。
加えて、花粉症にシソが効果的であると言われますが、シソを使用したサプリにも、種類がたくさんあります。大きく分けると、このような種類があります。
・シソの実エキス：シソやエゴマなどといったシソ科の種から純度の高いポリフェノールを抽出したもの。ヒスタミン遊離やロイコトリエンが作られるのを抑制する。
・シソの実油：シソやエゴマなどのシソ科のものの種子から搾った油。多量に含まれているα-リノレン酸により、ロイコトリエン生成を防ぐ。
・シソの葉エキス：たくさんの栄養がつまっているシソの葉から抽出したエキス。活性化するとアレルギーを増大させるTNFの量が増えるのを抑制します。
＞ダイエット健康サイトのトップページ