キチン・キトサンの食品としての働き
細胞活性化、免疫力、自然治癒力増強働き
代謝促進、血糖上昇抑制働き
コレステロール吸収抑制と調整働き
発ガン物質、放射性物質と重金属の除去働き
肝機能増強働き
リウマチ、膠原病の改善働き
カルシウム吸収促進、骨粗鬆症改善
癌移転阻止、抗癌抗腫瘍働き
尿酸代謝調節、通風予防改善働き
貧血改善、腎機能改善働き
整腸消化促進、便秘改善働き
血液浄化、抗血栓、血圧降下働き
抗カビ、抗菌、口臭防止働き
カニやエビの硬い殻などに含まれるキチン質であるキトサンは、水に溶けません。
水には溶けませんが、酸の利用により高分子不溶性キトサンを低分子化出来たので、体に入ってからの吸収率を高上させることが出来るようになりました。
◎高分子不溶性キトサン
・腸内環境を改善
・人体に有害な物質の排出やコレステロールの吸着
・高分子のため、体内吸収率がとても低い
高分子不溶性キトサンは、不溶性キトサン（高純度キトサン）と言われています。
◎低分子水溶性キトサン
・体内での吸収率が高い
・免疫力が上がる
・ガン転移を抑える働きがある
・有害物質を吸着したり、排出する効果がなくなった。
・食物繊維としての作用は失われている。
・水溶性に変えるため、塩酸などの化学物質を使用している。
安全性が、低分子水溶性キトサンは危ぶまれます。
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